做面包用高筋面粉还是低筋面粉
1、做面包要用高筋粉，一般用来制作面包的都是高筋面粉，而低筋面粉一般是用来制作蛋糕以及小西点。其实不管是高筋面粉还是低筋面粉，都是属于面粉中的其中一种。
2、面粉是将小麦研磨呈粉末状的物质。按照面粉中蛋白质含量的多少，是可以分为四种面粉，分别是无筋面粉、高筋面粉、中筋面粉以及低筋面粉的。
3、其实面粉是中国北方绝大多数地区的一种主食。而且用面粉制作出来的食物品种也是比较多的，所制作出来的食物味道都是不同的。
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